西芹炒虾仁的做法

材料

虾仁200g,西芹200g,胡萝卜50g,木耳50g,蒜末10g,姜末5g,太******少许,香油少许 调味料:盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,米酒1/2大匙

做法

1.先在虾仁背上划一刀后去肠泥洗净、沥干备用。

2.西芹、胡萝卜、木耳皆洗净后切片,再汆烫捞起备用。

3.热锅放入2大匙油,放入蒜末、姜末爆香后再加入作法1的虾仁快炒1分钟至熟。

4.作法3锅内放入作法2材料及调味料一起快炒至入味,再加入少许太******水勾芡,起锅前滴入少许香油即可。

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