(1)将豆腐切成1公分∼1.5公分正方小方块，葱洗净切末备用。

(2)味噌加入1/2杯水调匀备用。

(3)将6杯水放入汤锅中煮沸。

(4)将柴鱼片、豆腐块、味噌一起放入汤锅中，以中火煮15∼20分钟。

(5)加入香油、糖一起煮至入味。

(6)起锅前加入葱花，随即熄火即可。