1.烧一锅滚沸的水，三角油豆腐汆烫一下，捞起沥干备用。

2.蒜苗洗净切末；辣椒切末，备用。

3.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入蒜末以中火爆香，再放入肉酱拌炒至香味四溢，续入作法1的三角油豆腐拌炒，续入高汤以小火烧煮10分钟。

4.最后放入作法2的蒜苗末和辣椒末以及所有调味料，以中火炒至入味即可。