1】猪肉,大葱剁碎,兑入所有调料搅匀
2】温水兑入糯米粉中揉成团(这会儿的面团比较干硬)
3】揪出约1/5的面团放到沸水锅中煮1钟
4】捞出面团倒入原来的面团钟,用筷子搅开,不烫手的时候揉匀(这会儿的面团就很柔软了)
5】面团分成均匀的小剂子,我分了14份
6】用手把剂子压开,包入肉馅
7】锅内烧开水煮到汤圆浮上来即可
小诀窍
感觉面团粘的话,加干粉拍到手上揉面……
1】猪肉,大葱剁碎,兑入所有调料搅匀
2】温水兑入糯米粉中揉成团(这会儿的面团比较干硬)
3】揪出约1/5的面团放到沸水锅中煮1钟
4】捞出面团倒入原来的面团钟,用筷子搅开,不烫手的时候揉匀(这会儿的面团就很柔软了)
5】面团分成均匀的小剂子,我分了14份
6】用手把剂子压开,包入肉馅
7】锅内烧开水煮到汤圆浮上来即可
感觉面团粘的话,加干粉拍到手上揉面……