1.红葱头切末；红辣椒切斜片；空心菜切成约4公分的段状，洗净后备用。
2.取一炒锅，倒入橄榄油，放入作法1的红葱头末、红辣椒片爆香，再加入虾酱炒香。
3.将作法1的空心菜段、水、20度料理米酒、砂糖放入作法2的锅中，以大火快炒数下即可。
（创建于2013-03-08）
虾酱空心菜的做法
材料
空心菜400公克，红葱头40公克，红辣椒1根，橄榄油1大匙，虾酱1大匙，水1大匙，20度料理米酒1小匙，砂糖少许
1.红葱头切末；红辣椒切斜片；空心菜切成约4公分的段状，洗净后备用。
2.取一炒锅，倒入橄榄油，放入作法1的红葱头末、红辣椒片爆香，再加入虾酱炒香。
3.将作法1的空心菜段、水、20度料理米酒、砂糖放入作法2的锅中，以大火快炒数下即可。
（创建于2013-03-08）
