1.咸蛋去壳、切小块备用。
2.苦瓜切开去籽、切片，放入沸水中烫熟，捞起沥干备用。
3.热一锅，倒入油，再放入蒜末、作法1的咸蛋爆香，炒至起泡时放入作法2的苦瓜片、辣椒粒、葱末及其余调味料拌入味即可。
（2.7分3位）
咸蛋苦瓜的做法
材料
咸蛋2个，苦瓜300公克，蒜末10公克，葱末5公克，辣椒粒5公克，米酒1大匙，糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，盐少许，油2大匙
1.咸蛋去壳、切小块备用。
2.苦瓜切开去籽、切片，放入沸水中烫熟，捞起沥干备用。
3.热一锅，倒入油，再放入蒜末、作法1的咸蛋爆香，炒至起泡时放入作法2的苦瓜片、辣椒粒、葱末及其余调味料拌入味即可。
（2.7分3位）
