1.蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30∼60分钟备用。

2.糯米洗净，充分沥干水分，放入电子锅中加温水，浸泡约2小时备用。

3.将栗子略沖洗沥干备用。

4.将作法1的蓬莱米、栗子与所有调味料一起放入作法2中略拌，按下电子锅煮饭键，煮至电子锅跳起后，翻动米饭，使米饭吸水均匀，最后焖10∼15分钟即可。