1.鱿鱼洗净，沥干水份，于体表轻划数刀；茭白笋洗净，以铝箔纸包好备用。

2.所有调味料搅拌均匀备用。

3.将作法1的鱿鱼以作法2的调味料腌约15分钟。

4.将作法3的鱿鱼、作法1的茭白笋置于烤架上，放进已预热的烤箱中，以200℃烤约10分钟，先取出茭白荀。

5.将作法4的鱿鱼刷上作法2的调味料续烤5分钟即完成。