糖醋鲈鱼的做法

材料

鲈鱼,料酒,老抽,盐,葱姜,鸡精,糖,醋,水淀粉

做法

1.鲈鱼洗净去肠鳃,用刀在鱼身上划痕。

2.锅烧热,放油,爆香葱姜,将鱼两面煎透。

3.倒入料酒,老抽,放糖,盐,水加盖焖至鱼身上色。

4.加入鸡精,醋,用水淀粉勾芡。

5.撒葱花出锅。

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