1.泡发香菇、竹笋及红萝卜切丝；泡发鱿鱼切条，备用。

2.将作法1的所有材料汆烫一下后沥干。

3.取汤锅，放入大骨高汤、鱿鱼羹及作法2所有材料，加入油葱酥、盐、鲣鱼粉及白胡椒粉拌匀。

4.带作法3的汤煮沸后转小火，用太白粉水勾芡，再洒上香油即可。