(1)将螺旋义大利面依照外包装说明煮熟后，用冷水沖凉，再拌上少许橄榄油备用。

(2)小香肠用少许油煎熟。紫生菜、生菜叶、洋葱、红萝卜都切成细丝，泡在冰水中5分钟，捞起沥干水份备用。

(3)将所有食材、螺旋义大利面及调味料拌匀，盛入盘中，即可上桌食用。