1.将地瓜洗净切块，放入已滚沸的油锅内炸，以中火炸至筷子可穿过的程度即可捞起沥干油脂。
2.将材料B以中火煮至变色使之成为焦糖，再将将炸好的地瓜放入锅中，均匀的裹上一层焦糖。
3.将沾上焦糖的地瓜立刻放入冰块中急速冷却即可。
焦糖蜜薯的做法
材料
A.地瓜1条，B.砂糖 75公克，水 25公克，柠檬汁数滴
做法
相关
焦糖蜜薯,糖蜜,焦糖,薯,
1.将地瓜洗净切块，放入已滚沸的油锅内炸，以中火炸至筷子可穿过的程度即可捞起沥干油脂。
2.将材料B以中火煮至变色使之成为焦糖，再将将炸好的地瓜放入锅中，均匀的裹上一层焦糖。
3.将沾上焦糖的地瓜立刻放入冰块中急速冷却即可。
