制作方法：

1. 小火鸡去除内脏，洗净擦干，放入容器内；

2. 倒入适量料酒，桂花酱，大量照烧汁内外抹匀，加盖，腌制过夜；

3. 烤箱预热350F(180C)；

4. 将适量照烧汁，桂花酱，蜂蜜混合，刷遍火鸡全身及腹内；

5. 柠檬一只对切后放入火鸡腹内，以烤箱专用线绑好火鸡两腿；

6. 将火鸡放在大烤盘上，放入烤箱；

7. 每烤制一小时取出火鸡，以混合酱料快速刷遍火鸡全身；

8. 烤制三小时后，刷第三遍酱料，将烤箱升温至400F(200C)，续烤5-10分钟即可

小诀窍

贴士：

烤箱功率不等，内部会有温差，适度调整时间；若见鸡皮不均匀烤焦，将温度过高的地方用铝箔纸盖上即可