1.取一小钢盆装水，加入葡萄干浸泡。

2.再取一钢盆放入软化的植物性奶油，加入细砂糖以直型打蛋器拌匀。

3.先预留一些奶水和即溶咖啡拌匀备用。

4.将奶水分次加入作法2中拌匀，再倒入作法3拌匀。

5.将可可粉、中筋面粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛，加入作法4中拌匀。

6.取作法1的葡萄干沥干水分和核桃、巧克力豆一起加入作法5中拌匀成面煳。

7.将作法6的面煳倒入纸杯里，撒上杏仁片后，放入烤箱以200℃烘烤约25分钟，至膨胀略高于杯，且出现裂痕即可。