1.饼底：将饼干压成粉屑状，加入牛油溶液，置入烤模.用勺子均匀压实底和边.铺到模子七分满程度就可以了.

2.饼身：忌廉芝士隔水加热，打至软滑.

3.加如牛油(室温)，继续打至软滑.

4.分次加入细砂糖，打至粘绸.

5.先将两只鸡蛋用筷子搅散，再分次将蛋液加入(3)，搅拌均匀.

6.分次加入椰奶和云呢嗱香油，搅拌均匀.

7.分次篩入粟粉，搅拌至无粒状.

8.预热烤箱150度，烤盘加热水，隔水蒸烤50分钟，我用160度烤.

9.出炉后放凉后进冰箱冷藏几小时.再取出洒上椰蓉装饰.