1.将塔皮面糰放入7㎝塔模里约25公克的塔皮面糰，并捏成塔模状后，放入已预热好的烤箱里，以上火190℃、下火190℃，烘烤约15分钟后，即取出冷却，备用。

2.待作法1塔皮冷却后，挤入卡士达馅。

3.将草莓洗净、对半切开，均匀沾�上果胶后，放置于作法2的馅料上装饰即可。