1.)将材料洗净备用，将鱼片加入调味料(1)蒸6∼8分钟，蒸熟后即可放入便当内。螺肉用热水川烫，立即沖冷水备用。

2.)将小黄瓜切成圆片状，加入螺肉及调味料(2)，炒熟即可放入便当中。

3.)将白饭铺平放入便当内，将香菇炸熟，撒上少许胡椒粉，放在白饭上即可。