1. 将饺子皮切成直径约0.5公分的面条状后,放入滚水中汆烫后捞起盛入碗中备用。
2. 热锅,先将蒜末爆香,再加入辣椒油、糖拌匀即可起锅淋在作法1中,再加入辣豆瓣酱一起搅拌均匀,使之入味,最后撒上葱花即可食用。
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