1.将红豆沙以每个15公克搓成小圆球备用。
2.葛粉加水融化，加入细砂糖搅拌拌匀，用小火煮至成透明状且有韧性时熄火。
3.趁热用汤匙将作法2的葛煳舀成球状放入冷水中浸泡一下立即捞出，压平后包入红豆沙球即可。
4.冷藏后再食用风味更佳。
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