1、 葱切葱花、鸡蛋打匀放适量盐，多打一会儿，要打至有泡沫。

2、 平底锅中放少许油（油不用太多），将葱花下锅炒香。（略炒就行，如果要很浓的葱油味，那就只能特地熬些葱油了～不然葱就不绿喽～）

3、 将炒好的葱花连油倒入打好的鸡蛋液中拌匀，放置一会儿。

4、 平底锅中均匀的刷上油，加热后将蛋液倒入。

5、 轻轻晃动平底锅，蛋饼可以整个晃动的时候小心翻面，略煎（也可以不翻面），熟的程度根据自己的喜好控制一下。

6、 将蛋饼卷起切小段，喜欢番茄酱加点番茄酱喽~~