1、 清水煮开，放少许盐，将意大利面条放入煮10分钟左右（按照面条包装上注明的时间，我一般会多煮上1到2分钟，可以尝一下），捞起放凉水里泡一会儿马上捞出（也可直接用凉水冲），放在碗里备用。

2、 趁煮面条的时候，将香菜剁碎、葱切葱花，黄瓜刨丝。

3、 在面里放生抽3匙、香醋1匙、老干妈1匙（根据个人口味调节）、放葱花、香菜、黄瓜丝拌匀，滴几滴香油，撒少许白芝麻即可。

小诀窍

因为是凉拌做法，所以选细一点的好一点，容易煮