自制脆瓜的做法

材料

小黄瓜600公克,盐1/5小匙,糖1杯,白醋1杯,酱油1杯

做法

1.将所有腌料放入锅中煮滚备用。

2.将小黄瓜洗净,切去头尾再切对半备用,放入作法1的腌料汤汁中汆烫,捞出放凉,如此反覆三次,再将小黄瓜切成0.7公分的厚片备用。

3.待作法2的腌料汤汁凉后,放入小黄瓜片浸泡并冷藏2天即可。

(1.0分1位)

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