鱿鱼螺肉蒜的做法

材料

干鱿鱼1/2尾,罐头螺肉1/2罐,猪排骨300公克,蒜苗2根,芹菜5根,干香菇3朵,高汤4杯,糖1小匙,盐1小匙

做法

1.干鱿鱼及香菇用冷水泡软后,切片;蒜苗、芹菜洗净切段;猪排骨洗净,以沸水汆烫后捞起备用。

2.将作法1的猪排骨与高汤以小火煮开,再连同螺肉罐头的汤汁、浸泡鱿鱼及香菇的水适量,加上作法1的干鱿鱼、香菇、蒜苗、芹菜一起放入锅中,再加入其余调味料以小火煮15分钟即可。

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