1.干鱿鱼及香菇用冷水泡软后，切片；蒜苗、芹菜洗净切段；猪排骨洗净，以沸水汆烫后捞起备用。

2.将作法1的猪排骨与高汤以小火煮开，再连同螺肉罐头的汤汁、浸泡鱿鱼及香菇的水适量，加上作法1的干鱿鱼、香菇、蒜苗、芹菜一起放入锅中，再加入其余调味料以小火煮15分钟即可。