1.将姜洗净切片待用；
2.冬菇（香菇）去蒂，洗净泥沙，大片冬菇可切成两半；
3.炒锅在旺火上，放入芝麻油，烧至五成热炝姜片，烹料酒，投入冬菇；
4.煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水；
5.烧开后改小火，把汤汁收干，淋上麻油出勺即成。
（1.0分1位）
油焖冬菇的做法
材料
主料：鲜香菇500克， 调料：香油10克，植物油10克，酱油20克，味精2克，料酒10克，白砂糖20克，盐5克，蚝油10克，姜5克
1.将姜洗净切片待用；
2.冬菇（香菇）去蒂，洗净泥沙，大片冬菇可切成两半；
3.炒锅在旺火上，放入芝麻油，烧至五成热炝姜片，烹料酒，投入冬菇；
4.煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水；
5.烧开后改小火，把汤汁收干，淋上麻油出勺即成。
（1.0分1位）
