1.葱、蒜青切粒，青蚵略烫水后取出，备用。

2.油锅烧热，放进青蚵、豆豉、蒜、葱及味精1克、酱油膏20克、香油1克、白胡椒粉少许，油适量拌炒后即可。

小诀窍

健康提示：

蚵仔的胆固醇含量较高，高血脂患者不宜多食。

食物相克：

牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。