1.将鲜百合洗净；

2.红椒洗净切成小片；

3.西芹去筋切成片；

4.鲜木耳洗净切成小片备用；

5.锅内加水烧开，先投入百合、西芹片、鲜木耳片，用中火煮片刻捞出；

6.另起锅倒入油烧热，放入姜片、红椒片翻炒几下；

7.放入百合、西芹片、木耳片、盐、味精、白糖，用中火炒透入味，然后用水淀粉勾芡即可。