1.黑芝麻、准山药、湘莲、芡实、白扁豆分别用文火炒香,炒脆,碾磨成粉;核桃炒香后切成豆粒状。
2.蜜糖加250克水,文火煮溶,调入蜂皇浆。
3.各料与粉料拌和,倒入糖水,搓揉成糕粉,方法见“赤豆松糕”。
4.取糕模,内壁涂上熟猪油,装上糕粉,抹平粉面,放上红枣,上蒸锅用旺火蒸12-15分钟,覆出即成。
1.黑芝麻、准山药、湘莲、芡实、白扁豆分别用文火炒香,炒脆,碾磨成粉;核桃炒香后切成豆粒状。
2.蜜糖加250克水,文火煮溶,调入蜂皇浆。
3.各料与粉料拌和,倒入糖水,搓揉成糕粉,方法见“赤豆松糕”。
4.取糕模,内壁涂上熟猪油,装上糕粉,抹平粉面,放上红枣,上蒸锅用旺火蒸12-15分钟,覆出即成。