1.将豆腐捣碎备用；
2.葱姜切末；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入豆腐翻炒，加料酒、水、精盐；
5.将豆腐捣成羹状，用水淀粉勾薄芡，淋香油，撒入味精即可。
豆腐羹的做法
材料
主料：北豆腐200克， 调料：植物油15克，料酒10克，香油3克，玉米淀粉3克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜2克
做法
相关
豆腐羹,羹,
1.将豆腐捣碎备用；
2.葱姜切末；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入豆腐翻炒，加料酒、水、精盐；
5.将豆腐捣成羹状，用水淀粉勾薄芡，淋香油，撒入味精即可。
