1.黄瓜冼净，剖开，挖去籽，切成小丁；

2.青辣椒去蒂和籽后洗净切成小丁；

3.香菜和小葱洗净，切成小丁；

4.将黄瓜丁、香菜丁和小葱丁同放在盘内，加精盐、味精拌匀；

5.炒锅置火上烧热，加入香油，待油热后，倒入甜面酱和黄酱煸炒数分钟，加入青辣椒丁，炒匀停火；

6.将酱铲入黄瓜丁盘内，拌匀即可。

小诀窍

食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。