1、菠菜洗净，以热水烫熟，冷水过凉，再拧乾水分。

2、豆包以热水烫熟，再以冷水泡凉备用。

3、海苔铺上豆包和菠菜，再将海苔卷起来，最后切块。

小诀窍

1、菠菜拧乾水分时，切勿太用力，以免菠菜断裂。

2、卷海苔时，卷的密实些，才不会松散。

3、海苔先用火烤一下。