1、小油菜择洗干净。

2、黄豆芽去掉根须，洗净。

3、白萝卜和老姜分别切成细丝。

4、鲜香菇洗净，沥干水分，切成丝。

5、大火烧热炒锅中的油至六成热，放入姜丝爆香放入香菇煸炒1分钟，出香味后放入黄豆芽、小油菜，加入生抽调味。

6、翻炒1分钟后加入白萝卜丝和盐，翻炒均匀关火。