冷水和成面团，醒发2个小时。
把醒发好的面团擀成大薄片，撒上葱花、五香粉、香油，涂抹均匀，卷起后下剂子，再擀成平底锅大小的圆饼生坯。
平底锅内放油，烧热后将生坯放入锅中，两面烙熟即可。
冬天醒发的时间更长些
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