1、泡菜切碎，也不用太碎啦，非精确的话，那就是不超过1cm的小块，将袋里的泡菜汁一并倒入。

2、打入一颗鸡蛋，加入玉米粒，一般我至少加两勺，喜欢的话就多加，这次我加了3大勺。

3、加入半勺韩国辣酱。这次买的辣酱不好吃，上次买的也不好吃，等下次买到我常用的那种再放上来。

4、加入面粉和一点鸡精。面粉的量嘛就自己掌握喽，基本上按照传说中面多了加水水多了加面的经典理论。

5、最终就是调成面糊即可，一般我都调得比较稀，但要保证最基本的可以成型哦！

6、少量油，当然，这取决于自家的锅，比如我家的不粘锅就比以前的普通锅省油很多。

7、油热，中小火，放入一大勺面糊，并用勺子迅速按平铺满锅底。

8、基本成型后翻面，用铲子按压，无汁水透过即熟，如有再翻面烙之。

小诀窍

1、鸡精可以不加，加入是因为我觉得咸度不够，再说鸡精也能增加点味道嘛，不过据说味精不能和鸡蛋一起，不记得鸡精可不可以了，不过无所谓啦，实在不放心加盐也行，但别咸了哈。

2、水加多了口感比较嫩，当然成型会比加面多的要略难一点，还是依自己口味及能力灵活掌握哈。

3、如果摊的饼比较大翻面时会容易散，也可以做成小饼，我是嫌麻烦，反正自己吃也不讲造型啦。

4、我试过加入洋葱，没什么特别的感觉，还是加入玉米粒比较好吃。且经过比较，罐装玉米比自己买来剥下的玉米味道好，而罐装玉米我是觉得吉美牌的比较好吃。