1、螺旋面放入沸水中，用中火煮制约15分钟，捞出用冷水冲凉，沥干水分，待用；牛肉丸放入沸水中汆熟，待用。
2、将红酒醋、橄榄油、蒜碎、白砂糖、法香碎、辣椒粉、盐和白胡椒粉放入碗中混合均匀，制成沙拉调味汁。
3、黄瓜对半剖开、去籽、切成小丁。将煮好的螺旋面、牛肉丸、黄瓜丁、红菜椒丁放入碗中，然后调入沙拉调味汁搅拌均匀，即可。
小诀窍
可根据个人口味，用鸡肉丸或鱼肉丸代替牛肉丸制作此菜。
营养补充站：
45g脂肪，20g蛋白质，40g碳水化合物，2700千焦热量（645千卡）
意面沙拉配牛肉丸的做法
材料
意大利螺旋面 200g， 牛肉丸 400g， 黄瓜 1根 ，红菜椒 1个（去籽，切丁）， 法香 30g（切碎）， 红酒醋 4汤匙（60ml）， 橄榄油 6汤匙（90ml）， 蒜 1瓣（切碎）， 白砂糖 1/2茶匙（3g）， 辣椒粉 1/2茶匙（3g）， 盐 1汤匙（15g）， 白胡椒粉 1/3茶匙（2g）
做法
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