1、文蛤泡水，洗净捞出；

2、白米洗净，浸泡30分钟后放入高压电饭锅加两碗水，熬制成白米粥待用；

3、白粥加入半块浓汤宝煮滚，使浓汤宝融化；

4、加入洗净的文蛤继续煮至壳开，加入调味料调匀，撒上葱丝，即可盛出享用了。

小诀窍

洗文蛤的时候用淡盐水浸泡，一定要洗净文蛤中的沙子，可以找个容积是所用材料1.5--2倍的密闭的保险盒，盖紧盖子来回摇，将近10分钟左右就可以快速的吐净泥沙。