干酵母用温水调开后加入过筛的面粉中。再加入盐和橄榄油揉城面团。

封好后放入摆两杯开水的微波炉中发酵２倍大（约５０－６０分钟）。

发酵的面团分成两个面团。擀成薄饼，边缘用手捏厚一些，用叉子在饼上绰小洞。

烤盘涂油扑面饼，入烤箱２１０度，约烤６分钟。

将烤好的面饼涂上批萨番茄酱后，放番茄，洋葱，撒奶酪丝。入烤箱２００度，烤７分钟即可。　

小诀窍

批萨番茄酱可以买，也可以自己制作。奶酪一定要买马祖里拉奶酪才能有效果。最好买块的，再用搽菜板的最粗孔擦成丝。