1、准备：烤箱180度，预热10分钟；将所有材料秤量出准确的克数；低粉、泡打粉、玉米淀粉混合过筛，备用。

2、先将牛奶与砂糖放入一个大盆里混合拌至糖熔化，再依次加入菜油、鸡蛋、熔化的黄油混合搅拌均匀。

3、把面粉混合物与盐慢慢加入做法（2）中拌匀至无面粉颗粒，最后加入栗米粒拌匀，面糊入纸杯模八分满。

4、以180度，烤20-25分钟或用牙签插入无黏合物清爽即可，出模放在晾架上冷却。

小诀窍

1、这款蛋糕的口味比较清淡，只有轻微的甜味，喜欢吃甜的朋友可多加入10克的砂糖。

2、面糊入模6-7分满即可，因为这款蛋糕发的比较好，8成满会使面糊在烤的时候溢出。

3、这款蛋糕冷藏后口味更佳。