鲜藕用水清洗干净，用去皮器把皮刮掉，切片备用。
把切好的藕片在滚水中汆烫2分钟，出锅立即用冷水冲凉沥干后和白醋、白砂糖和盐拌匀。
海苔片剪成细丝、炒花生去皮压碎，撒在藕片上即可食用。
海苔藕片的做法
材料
鲜藕1节，海苔2片，炒花生碎1汤匙（15g），白醋1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），白砂糖2茶匙（10g）
做法
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海苔藕片,藕,
鲜藕用水清洗干净，用去皮器把皮刮掉，切片备用。
把切好的藕片在滚水中汆烫2分钟，出锅立即用冷水冲凉沥干后和白醋、白砂糖和盐拌匀。
海苔片剪成细丝、炒花生去皮压碎，撒在藕片上即可食用。
