1、冬瓜去皮后用磨蓉器把冬瓜磨成蓉待用。
2、瘦肉剁碎,竹笙飞水后剁蓉,瑶柱浸透后也剁蓉。
3、准备完毕后一齐放入锅里,加入冻水3碗,大火煲15分钟。
4、之后加入瘦肉再滚5分钟,把鸡蛋放入搅匀,加盐调调味便可(喜香菜的可加少许)。
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