老干妈鱿鱼的做法

材料

鱿鱼卷250克,青椒1个,葱,姜若干,老干妈酱1汤匙,盐1/3汤匙,鸡精1/2汤匙,油若干

做法

1、购买哪种已经加工成鱿鱼卷的鱿鱼。这样不用自己切刀了。那可是很考验刀工的。回家改刀成小卷,用开水焯一下,沥水待用。

2、青椒切成丝,葱、姜切成小沫。

3、在油锅中放入老干妈酱、葱姜炒香,放入焯好的鱿鱼,翻炒。

4、加入一点盐,放入青椒翻炒,加入鸡精起锅。

小诀窍

可以适当的加入料酒。我是南方人,所以我在做水产类的菜都会加入一点料酒。

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