1.将红葱头、姜、蒜头、红辣椒和水以调理机搅碎为酱料备用。

2.热锅，以小火用油将作法1的酱料炒煮约1分钟至香味出来时，加入柠檬叶、酸子、南姜粉、姜黄粉、香茅粉、印度咖哩粉拌炒约1∼2分钟至香味出来。

3.加入椰奶于作法2的锅中，再以盐、糖调味，待煮开后再续煮约2分钟关火即可。