1、山楂干、甘草、乌梅、干桂花用水稍冲洗后连同冰糖一起放入砂锅中，加清水1500ml（约一般家用饭碗六碗水）浸泡约30分钟；
2、浸泡完后加入肉桂粉（这个有些人不喜欢肉桂的味道可不放）用大火煮沸，煮沸后改用小火煮50分钟，关火放凉即可！
更可放入冰箱，冰镇酸梅汤更可口。
小诀窍
可以视个人喜好加减佐料如丁香，陈皮。
很喜欢煮沸的时候空气中弥漫的那股香味……最先是桂花的清香，慢慢是肉桂和山楂的香气……
冰糖少放为宜，实在觉得酸可在喝前加蜂蜜！
酸梅汤的做法
材料
乌梅150克，（超市有卖，不是西梅哦！乌梅原料为李子），山楂干150克，（偶在沃尔玛买的乌梅和山楂干正好都是150克，所以全部拿来一次煮完哈哈），甘草，干桂花，肉桂粉，冰糖适量。
做法
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