苹果酱的制作：

洗净去皮，切成小块

白糖分三次加入不粘锅熬成焦糖

加入黄油化开放入苹果丁

直到苹果松软，水分熬干

饼底的制作方法：

黄油室温软化，加入糖粉打发。分次加入蛋液打匀

筛入低粉翻拌均匀，用手和成面团，冰箱松弛30分钟

面团擀成3mm厚的面皮，整理到模具中，放入冰箱中松弛30分钟

做好饼底加入苹果酱，按照自己喜欢的形式摆好苹果片，表面刷黄油，撒砂糖

烤箱预热200℃，烘烤50分钟