1、香蕉用勺子背面压成泥，放一旁备用。

2、全蛋打进不锈刚盆，隔水加热，用手动打蛋器打散即可。

3、全蛋液，白糖加入，用电动打蛋器中高速度搅打。

4、全蛋打至浓稠发白，加入色拉油，用打蛋器打匀。

5、再加入酸奶，用打蛋器打匀。

6、面粉和盐过筛，加入，用橡皮刮刀拌匀，把香蕉泥也加入，拌匀。

烤箱预热180度，上下火，底层，25-30分钟左右，出炉。

小诀窍

全蛋打发用全蛋海绵蛋糕的方法，打至浓稠发白。