1.带肥的猪肉洗净切成小丁，土豆洗净去皮切小丁，葱姜蒜切成末

2.一大勺六月鲜豆瓣酱加小半碗水调匀备用

3.烧中放油烧热，把葱姜蒜末煸香

4.放猪肉丁不断翻炒，至肥肉中的油煸出，倒入少许料酒

5.放土豆丁下去煸炒至边缘透明

6.将步骤2倒入锅中，不断翻炒5分钟

7.倒入小半碗清水，加一勺白糖，盖焖煮5分钟左右，调入鸡精翻炒均匀，土豆炸酱即成

8.锅里放半锅水烧开，把面条放进去煮熟后捞出装碗里，放一大勺土豆炸酱拌匀即可开动啦