1.北极甜虾去头去壳用冷开水冲一下，沥干待用；

2.蟹******用开水焯一下，沥干切成两段待用；

3.紫甘兰、生菜、洋葱切丝，香芹切段，柠檬切片待用；

4.小红辣椒去籽和大蒜分别剁碎，加入鱼露和柠檬汁、白糖调成沙拉汁；

5.将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。