1、将大蒜用刀背拍碎，去皮之後与酱油、清水、红糖拌匀，备用。

2、将鸡翅洗净，用利刀在表面斜划两刀，放入步骤（1）配好的腌料中，然后放入冰箱冷藏过夜。

3、烤箱预热至摄氏180度；将鸡翅在烤盘上均匀排开，烤个30分钟，或是等到鸡翅表面呈深金黄色即可。