1.彩椒和胡萝卜、莴笋切小丁，下油锅炒至8成熟，用盐、胡椒、鸡精调味后备用；

2.鸡翅剔骨，注意不要把皮弄破，至翅中尾部用手将骨头掰断即可，加调味品腌制5小时左右；

3.鸡翅腌好后，将炒好的小丁酿入翅中，用牙签封口，放******底锅中煎至熟即可。