1.番茄洗净去籽，切片，洒上醋和糖调味。

2.意大利乳酪切成薄片。酪梨对切去核，然后纵向切成薄片。

3.将番茄片、乳酪片、酪梨片等放在每个菜盘中，须红、白、绿3色相间。

4.橄榄油、黑胡椒、盐及牛至放在小碗中拌匀，然后均匀地洒在每个盘中。用罗勒叶装饰，即可上桌。