1.先将腔骨洗净，焯一下，去除浮沫。

2.另接一锅清水，放几片姜，把腔骨放进去煮，中火煮开并保持几分钟，这样汤会很白。之后转小火慢慢燉。

3.把西葫芦切滚刀块，要是有胡萝卜切成圆片。

4.待腔骨软烂之后，把蔬菜放进去接着煮。

5.快出锅时把奶酪放进去，搅拌融化，再根据口味放盐撒香菜末就好了。

6.再做个料汁吧，把香菜切的碎碎的，放点酱油、醋，喜欢辣的放些辣酱，吃肉的时候沾着吃。